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Astuce du chef : comment choisir sa farine en fonction de son utilisation

La farine est omniprésente dans nos cuisines. Que ce soit pour des desserts, du pain maison ou des sauces, il s’agit d’un ingrédient indispensable qui contribuera fortement à l’aspect et au goût de votre produit final. Vous avez déjà eu l’impression que vos pâtisseries n’ont pas levé suffisamment ? Le choix du type de farine est […]

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